7 luglio 2017
Riassunto dell'incontro con Mattia Toscani (Daniela)
IL PRINCIPIO DELLA ROTAZIONE
Il principio della rotazione si basa sul ricambio degli ortaggi nel terreno di anno in anno.
Esso si basa su alcune regole.
1: evitare piante della stessa famiglia per 3 anni.
Se invece faccio 2 colture l’anno basta 1 anno.
2: guardare le diverse esigenze di azoto, le leguminose arricchiscono il terreno di azoto.
Maggior bisogno di azoto
Cavolo cappuccio, verza , finocchio, sedano
Esigenza medio bassa in ordine decrescente
Cavolfiore, broccolo, melanzana, patata, peperone, zucchina
Bietole, carote, cavolo cinese, cavolini di Bruxelles
Barbabietola rossa, cavolo rapa, cime di rapa, cetriolo
Bassa esigenza
Leguminose, crescione, insalate, rapanello, spinacio
Altro principio che si basa sulla rotazione degli elementi è quello Biodinamico.
Esso di basa sullo spostamento degli ortaggi di anno in anno seguendo le 4 categorie in cui essi vengono suddivisi ruotando secondo questo schema:
ACQUA: foglie
ARIA: fiori
FUOCO: frutti
TERRA: radici
Per quanto riguarda i vari ortaggi da piantare e seminare in agosto per la raccolta invernale abbiamo
SEMINA: rapanelli, cime di rapa, spinacio
TRAPIANTO: cavolfiore, broccolo, finocchio cavolo nero, cavolini di Bruxelles, sedano, verze
