I casi di successo
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In Italia:
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In Europa:
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Nel Mondo:
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Angelic Organics di Chicago - tante info utili per impostare e far funzionare una CSA
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Roxbury Farm di Kinderhook (NY, USA) - qui si fanno le cose in grande!
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L'idea della CSA
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I consumatori collaborano con gli agricoltori per condividere rischi e benefici delle produzioni alimentari.
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Questo modello si sviluppa in un contesto di solidarietà e sensibilità alle tematiche ambientali e alla salubrità alimentare.
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La relazione tra i partecipanti è basata sulla fiducia reciproca e sulla costruzione di relazioni durature che consentano una gestione compartecipata a vantaggio dell'intera comunità.
I pionieri della CSA
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Nel Giappone degli anni 1960-1970, anche a seguito delle denunce di Teruo Ichiraku ed altri sui pericoli della chimica in agricoltura, si sviluppò la moderna Agricoltura Biologica e subito nacquero le prime organizzazioni di donne per l’acquisto di latte fresco e altri prodotti agroalimentari.
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In Nord America negli anni 1990-2000 sull’onda della popolarità dell’agricoltura biologica nacquero le prime CSA, anche se forme molto simili esistevano già prima nell’ambito delle comunità antroposofiche e dell’agricoltura biodinamica.